Dolma merupakan kata nama sebutan ("verbal noun") dalam bahasa Turki verb dolmak, 'disumbat', dan bererti '("benda") sumbat'.[2][3][4]Dolma merupakan sayuran sumbat, iaitu, sayuran yang dikosongkan dan disi dengan isian.

Sesetengah pakar bahasa Armenian mencadangkan bahawa dolma, yang disebut sebagai tolma di Armenia, dipinjam dari perkataan Urartian bagi anggur, toli, yang menjadikan dolma hasilan dari tolma yang mana datangnya dari toli.[5] Cadangan ini tidak diterima oleh pakar bahasa yang lainnya.